西部在线美食 → 栗豆腐
查看完整版本:栗豆腐
2009/2/6 10:49:10

主料:豆腐(南)150克,栗子(熟)150克,猪肋条肉(五花肉)100克,腊肉(生)50克
辅料:冬笋50克
调料:小葱3克,酱油25克,白砂糖30克,淀粉(玉米)5克

制作:
1. 将豆腐下锅煮去豆腥味捞出,切成1 厘米见方的丁;
2. 腊肉和猪肉也切成同样大小的丁;
3. 板栗去壳取肉同冬笋都切成1 厘米见方的丁;
4. 小葱去根须,洗净,切成末;
5. 将猪肉丁和腊肉丁放入锅内,加肉汤400毫升,用中火烧;
6. 待烧至软烂,再加白糖、酱油烧开,放入板栗丁、豆腐丁和笋丁,用湿淀粉调稀勾薄芡,盛入盘内,撒上葱末即成。

Powered by BBSXP 2008 MSSQL © 1998-2024
Processed in 0.01 second(s)