西部在线美食 → 酸菜牛肉
查看完整版本:酸菜牛肉
2009/4/16 18:36:11

用料:腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克

调料:葱白、辣椒、蒜茸


做法:

    1、用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡;

    2、烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里;

    3、锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。

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